STAFF INTERVIEW

どんな仕事をしているか? やりがいを感じる部分はどこですか?
他社を経験の場合はBLDとの違いは何ですか?
私たちパティシエは、お客様とのお打ち合わせを経て、お二人のパーティに向けウェディングケーキの製作、ゲストへの引菓子やプチギフトの製造、コース料理を締めくくるデセールや人気の演出“スイーツブッフェ”のデザートなど全てお客様のご要望やスタイルに合わせてお作りしています。
一生に一度の大切な1日で彩るスイーツは美味しいはもちろん魅力的でワクワクするようなスイーツである事が必要です。
私たちはウェディングのパティシエとして、お二人の想いをカタチにする為の技術と、夢を魅力的に実現する為の提案力を磨き、幸せの記憶として残り続けるスイーツ作りをパティスリーボンボニエールで1日1日重ねています。
ご自身にまつわる数字または好きな言葉は何ですか?
また、その理由は何ですか?
[8] 北海道の札幌から熊本へ来て8年が経ちます。
住み慣れた大地から離れ生活し、仕事をするということは簡単ではありませんでしたがたくさんの人や仲間に支えられ助けられて今があるという事は何にも代えがたい経験となり、さらにこれからの私を支えてくれる力になっています。

ChefPatissier
小林聡子