STAFF INTERVIEW

どんな仕事をしているか? やりがいを感じる部分はどこですか?
他社を経験の場合はBLDとの違いは何ですか?
仕事の内容はレストランでの営業、婚礼の御料理の仕込み、発注業務です。婚礼での御料理では、セントマーガレットの料理のコンセプトでもある。
「ナチュラルファースト」一つ一つの素材のいい所をひきだし、当日に皆様におもてなしの心が伝えられたらと、毎日努めております。
お客様から「おいしかったです!」とその一言を頂けた時、とても気持ちも高ぶりそのたびにやりがいを感じています。
他に他社で働いていた経験がありますが、キッチン以外での他部署の方々、みんなが同じ目標に向かっていて、何より、チームワークや仕事以外でも仲が良く、職場の雰囲気がよいのでとても働きやすいと思っています。
ご自身にまつわる数字または好きな言葉は何ですか?
また、その理由は何ですか?
[3] 数字の「3」です。
石の上にも三年という言葉を信念に何事も考えています。
まず、3年はがむしゃらに働き、基礎をつけ、3年経ってそれを生かして成長できる様、自分の中で「3」は意識しています。

SousChef
河野将和